Kedves Ügyfeleink! Ügyfélszolgálatunk túlterhelt a rendelések csomagolása és feladása miatt.
Kérjük írjon e-mailt kérdésével, amire igyekszünk gyorsan válaszolni. Megértését köszönjük!

20

Só, zsír, sav, hő

Cikkszám: 
DBK_221103
Só, zsír, sav, hő
Szállítási idő:
3 munkanap
Utolsó darabok
Bruttó 14 999 Ft
Bruttó 11 990 Ft
Kezdete: 2024.12.14   A készlet erejéig!
Megtakarítás 3 009 Ft
A vásárlás után járó pontok: 120 Ft
Kedvezményeket keres?
Részletek
Samin Nosrat másodéves egyetemistaként került kapcsolatba a főzéssel, amikor Kalifornia egyik emblematikus éttermében, a Chez Panisse-ban kezdett dolgozni, ahol a ranglétra összes fokát végigjárva séf lett. Azóta a főzés a szenvedélye, akármerre járt a világban, Japántól Mexikóig, Olaszországtól Amerikáig az ízek titkát kutatta, és azt tapasztalta, hogy az ételt négy elem tesz tökéletessé vagy tesz tönkre: a só, a zsír, a sav vagy a hő.A só, ami felerősíti az ízeket, a zsír, ami ízt ad és állagot képez, a sav, ami egyensúlyba hozza az ízeket, és a hő, ami végső soron meghatározza az ételek állagát.
Samin Nosrat könyvének első fele olyan, mint egy profi főzőtanfolyam, a második részében található több mint 100 recept elkészítésével pedig kipróbálhatjuk a tanultakat.

Samin Nosrat amerikai séf és gasztronómiai író - egyesek szerint "a következő Julia Child" - 2000 óta foglalkozik hivatásszerűen főzéssel. 2017-ben megjelent Só, zsír, sav, hő című első könyvét, melyen 14 évig dolgozott, számos díjjal jutalmazták, a The Times Az év szakácskönyvének választotta. A belőle készült négyrészes sorozat a Netflixen látható."Számomra az egyetlen ember, aki megfejtette a gasztronómiai mátrixot, Samin Nosrat. Egy igazi, sallangmentes gasztrozseni. Ha egyetlenegy gasztrosorozatot nézel a Netflixen, legyen ez. Ha egyetlen szakácskönyved van otthon, legyen ez, és ígérem, megtanulsz főzni!"
Wossala Rozina étteremtulajdonos, gasztronómus

Rólunk mondták eddigi vásárlóink

Adatok
Vonalkód:
9789636331702
ISBN:
9789636331702
EAN:
9789636331702
Nyelv:
magyar
Kiadó:
Park Könyvkiadó Kft.
Író:
Samin Nosrat
Oldalszám:
470
Kiadás éve:
2024
Könyv kötése:
keménytáblás
Hasonló termékek
Só, zsír, sav, hő
Só, zsír, sav, hő
20
Bruttó 14 999 Ft
Bruttó 11 990 Ft
Pepita Super Seller Pepita.hu marketplace partner
Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz